В статье представлены два рецепта икры из свеклы: «Пикантная» и «Неженка». Для приготовления первого блюда необходимы свекла, болгарский перец, помидоры, репчатый лук, чеснок, соль, сахар, масло растительное и уксус. Второй рецепт включает в себя свеклу, баклажаны, яблоки, сахар, соль и масло растительное. Подробное описание приготовления приведено в статье.